Запеканка из кабачков

«Мышка»

(Возраст: с 1 года) 

 zap-s-kabachkom Запеканка из кабачков

Здравствуйте, читатели сайта gotovimdetyam.ru – про детское питание.  Очень часто мамы не знают, как разнообразить меню ребенка на ужин. Сегодня я Вам предлагаю детский рецепт, который отлично подойдет для ужина деткам с двух лет. Это запеканка из кабачков с творогом. Если ее приготовить на пару, тогда можно давать  деткам с года. Мои дочки ее очень любят, а ведь это самое главное, чтобы блюдо было полезное и нравилось деткам. Рецепт помещаю в раздел запеканки рецепты. Еще о пользе кабачка детям.

Для начала, как обычно, напишу о том, насколько полезны кабачки для детей. Именно кабачок, благодаря его низкой степени аллергенности, вводят в качестве первого прикорма грудным детям, он практически никогда не вызывает аллергии. Он очень легко переваривается, т. к. клетчатки содержится совсем немного, кабачок не раздражает слизистую желудка детей и кишечник. Уникальное достоинство кабачков, в оптимальном соотношении минеральных солей – калия и натрия. Также это – ценный источник меди, железа и других микроэлементов, участвующих в процессах кроветворения. В них много витаминов группы В, С, тиамина, никотиновой кислоты, каротина, а сама мякоть насыщена растительными жирами.  Как и другие бахчевые они обладают мочегонным и желчегонным свойством.

Есть разные рецепты из кабачков для детей, которые я опробовала. Некоторые из них понравились и прижились в нашем меню. Эта запеканка из кабачков именно такое блюдо. Что приготовить ребенку из кабачка? Я Вам предлагаю - творожная запеканка овощная.

Запеканка из кабачков - рецепт

Вам понадобится, чтобы получилась овощная запеканка для детей:

(на 2 порции)

1.    1 средний кабачок (свежий, или мороженный);

2.  2 яйца;

3. 100 г. творога;

4. 1 столовая ложка сливочного масла;

5. 1 столовая ложка манки;

6. можно несколько веточек зелени (петрушка, укроп)

Рецепт запеканки из кабачков

1. Начнем с того, что если Вы будете использовать свежий кабачок. Его моем, очищаем шкурку, режем толстыми кольцами. Именно так я подготавливаю его к заморозке. В кипящую воду кладем кабачок свежий, или мороженный. Доводим до кипения, кипятим пару минут. Достаем его из воды, немного охлаждаем. Отвар можно использовать для приготовления супа. Затем с кабачков убираем лишнюю воду, я это делаю, надавливая вилкой, и сливаю воду.

zap-s-kabachkom0 Запеканка из кабачков

 2. С помощью блендера его измельчаем. 

zap-s-kabachkom3 Запеканка из кабачков

3. Добавляем в него яйца, размягченное сливочное масло и манку. Все перемешиваем. 

zap-s-kabachkom4 Запеканка из кабачков

4. Наша запеканка из кабачков с творогом. Поэтому теперь добавим творог. Все хорошо размешаем. Если Вы будете готовить ребенку до двух лет в пароварке, тогда используйте творог для детей, который приготовьте сами. Посмотрите по ссылке там несколько вариантов приготовления. Самый простой это 3 и 4 рецепт, закипятить молоко, добавить в качестве окислителя йогурт, или сок лимона. Затем снимаем с огня и ставим в кастрюле на пять минут в холодную воду. Такое приготовление займет у Вас 10 минут. Творог получается пресный. Запеканка тогда получается особенно вкусной. Только хорошо слейте всю сыворотку, надавливая на творог.

Еще немного посолим, добавим нарезанную зелень. Опять все размешаем.

zap-s-kabachkom5 Запеканка из кабачков

 5. Форму для выпекания смажем сливочным маслом и выльем тесто для запеканки. Ставим в духовку на 40 минут, выпекаем при 180 градусах. Очень хорошо готовить в силиконовых формочках, их не надо смазывать маслом и ничего не пристает. Такую формочку можно поставить и в пароварку на такое же время. Конечно, деткам старше 2 лет лучше готовьте запеканку в духовке, так вкуснее, им больше понравиться. 

zap-s-kabachkom6 Запеканка из кабачков

6. Пока запеканка печется, начните делать  украшение (пункт 10). Вот наша овощная запеканка с кабачками и творогом испеклась. Выкладываем ее на тарелочку. 

zap-s-kabachkom2 Запеканка из кабачков

7. Не забываем красиво подать запеканку. Займет у Вас минут пять украшение не больше. Как видите на фото, отрезаем два одинаковых кусочка. 

zap-s-kabachkom8 Запеканка из кабачков

8. Отрежем немножко острый угол, приставим эти кусочки как «ушки» к запеканке. 

zap-s-kabachkom9 Запеканка из кабачков

9. Теперь из красного овоща – помидора, красного перца, морковки, редиски, редьки (у меня из нее на фото) вырезаем сердечко, кладем вместо «ротика». Делаем глазик из кружочка редиски и ягодки черного цвета. Из веточки зелени, или зеленого лука делаем реснички и бровку. Ягоду черного цвета кладем вместо носа. У нас получилась запеканка мышка, открывшая рот. 

zap-s-kabachkom10 Запеканка из кабачков

10. Или немножко по-другому переворачиваем запеканку, кладем глаз, рот, нос, получается тогда девочка-мышка. Наша запеканка из кабачковготова можно подавать малышам. Таким образом, Вы можете украсить любую запеканку. Приятного аппетита! 

zap-s-kabach11 Запеканка из кабачков

Подписывайтесь на новостную ленту моего сайта (через RSS) или (E-mail), если не хотите пропустить мои новые интересные детские рецепты.