Пирог с курицей 

«Цветочек»

(Возраст: с 2 лет) 

Моя старшая дочка очень любит домашнюю выпечку (младшая пока с этим практически не знакома). Ей очень нравиться, когда мама печет пироги, печенье, тортики. Конечно, может она бы с не меньшим удовольствием кушала магазинную выпечку, но я очень забочусь о ее детском питании. Хочу быть уверенной в отсутствии вредных продуктов в купленной выпечке. Их отсутствие в магазинных тортах, булочках нельзя гарантировать, поэтому предпочитаю печь по детским рецептам сама.

Недавно я уже выкладывала один пирог «сороконожка» - это пирог с капустой. Его я готовила на день рождения, а также: заливное из курицысалат ананасторт на день рождения и другие детские рецепты.

Сегодня это будет пирог с курицей и рисом. Печется этот куриный пирог не очень долго. Овощи – морковь и лук, которые мы кладем в пирог с курицей, не жарятся, а тушатся под крышкой. Поэтому давать деткам пробовать такой куриный пирог можно с 2 лет. Моим деткам очень нравиться, когда я им украшаю детские блюда. Этот пирог с курицей не стал исключением. Настюша очень любит цветочки. Рисует цветы, делает аппликации, очень любит их дарить маме, поэтому мы с ней решили украсить пирог с курицей цветочком, как Вы видите на фото. Еще один плюс такого украшения овощами в том, что она с удовольствием съела и пирог с курицей, а также часть украшения. Обычно она не любит кушать помидоры, а украшение из помидора съела. Поэтому украсьте свой пирог с курицей, это займет, немного времени. Ваш малыш может помочь украшать пирог с курицей. Ну, теперь сам рецепт – пирог с рисом и курицей.

Пирог с курицей - пошаговый рецепт

Вам потребуется для того, чтобы приготовить пирог с курицей:

1. 400 г. куриной грудки;

2. 3 луковицы;

3. 2 морковки;

4. 1 баночка домашнего йогурта (200 мл) (или любого детского натурального);

5. 6 яиц;

6. 4 ст. л. риса;

7. 2 ст. л. оливкового масла (можно подсолнечного);

8. 50 г. зеленого лука и 50 г. зелени;

9. 200 г. муки;

10. соль;

11. 0,5 ч. л. соды (без верха);

12. лимон (для гашения соды)

 

Вам потребуется для того, чтобы украсить пирог с курицей:

1. 2 помидора;
2. 1 огурец;
3. сыра 50 г;
4. зелень.

Рецепт приготовления – пирог с курицей:

1. Ставим отвариваться курицу (40 минут). Еще бросаем в кипящую воду рис, отвариваем его до готовности, помешивая, чтобы он был рассыпчатый. Еще осталось отварить 3 яйца. Теперь все остужаем. Режем куриный кусок кубиками.

2. Режем кубиками 3 головки репчатого лука, трем на терке 2 морковки.

3. Тушим под крышкой лук и морковь до готовности. В конце добавьте оливковое масло, размешайте, остудите.

4. Теперь порежем кубиками яйца. Выложим на тарелочку остуженный рис.

5. Мелко порезать зелень и зеленый лук.

6. Теперь приготовим начинку на пирог с курицей. Для этого смешаем то, что нарезали: курицу, яйца, рис, зеленый лук, зелень и тушеные лук, морковь. Зелень немного оставьте для теста. Начинку в детский пирог посолить.

7. Теперь готовим тесто на куриный пирог. Для этого в миску разбиваем оставшиеся 3 яйца. Добавляем нарезанную зелень. Еще в тесто положим соду, которую погасим каплями сока лимона.

8. Добавить баночку детского натурального йогурта. Я даю своим дочкам только домашний био-йогурт, который готовлю сама в йогуртнице. И еще 200 грамм муки, чуть солим, все хорошо размешиваем. Тесто на пирог с курицей готово.

 

9. Теперь берем форму, застилаем пекарской бумагой, которую обязательно смажьте маслом. Будем формировать наш пирог с курицей. Выливаем на дно половину теста. Затем выкладываем начинку. Сверху выливаем вторую половину теста. Можно печь наш пирог с курицей.  Будем выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

 

10. Пока наш куриный пирог печется, приготовим «цветочек» для украшения. Первыми вырежем «лепесточки». Возьмем помидоры, отрежем наискось с двух сторон бока, как на фото.

 

11. Теперь помидор переворачиваем на одну сторону и нарезаем, получаются вот такие «лепесточки». Можно оставить так, как на фото и положить в серединку бочок помидора.

12. А можно их развернуть и сложить, сначала по кругу 4 штуки. Опять сделать серединку.

13. Затем вторым кругом 4 штуки в шахматном порядке. Если что-то не понятно посмотрите на фото, разберетесь.

14. Вырежем из огурца палочки - «стебелек» и «листики». Внизу положите зелень - это «травка».

15. Формочками сделаем из сыра звездочки.

16. Приставим к каждому «лепесточку» звездочку. Наше украшение на пирог с курицей готово.

17. Пирог с курицей и рисом остудить в форме, переложить на блюдо. А затем переложим на куриный пирог наш цветочек. Приятного аппетита!