Печенье из свеклы

«Cердечки»

(Возраст: с 2 лет)

Рада приветствовать Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детские рецепты с фантазией. Недавно попался на глаза рецепт - свекольное печенье. Мои дочки очень любят морковное печенье, рецепт которого позже выложу. А из свеклы раньше не делала печенье. Совсем скоро День всех влюбленных, 14 февраля, и это печенье в виде сердечек еще и розового натурального цвета, я имею ввиду без красителей, будет кстати. Размещаю рецепт в категорию домашняя выпечка. 

Печенье из свеклы, я уже испекла два раза. Получилось очень вкусное, свекла естественно не чувствуется, дочки ели с большим удовольствием. Во второй раз вспомнила и добавила ванилин, думаю можно еще добавить лимонную цедру. Но итак очень вкусно, испеку еще не раз.

По консистенции оно получается не хрустящее, а довольно мягкое. Получилось 2 противня печенья. Когда я испекла в первый раз, как говорилось в рецепте, свеклу терла на терке, тесто было красивого розового цвета, но когда печенье испеклось, оно поменяло цвет, стало почти обычного коричневого цвета, слегка с розовым отливом.

Тогда во второй раз я решила свеклу перетереть блендером, для однородности и действительно печенье осталось после выпечки розовым. Теперь можно такое печенье со свеклой приготовить на День Святого Валентина. Будет не только красивое, но и полезное. О пользе свеклы я писала в рецепте детский свекольник

Предлагать его можно деткам с двух лет не раньше, т. к. довольно много сливочного масла. Если хотите раньше, с 1,5 лет, тогда половину сливочного масла замените сметаной. Чтобы не пришлось добавлять больше муки поставьте тесто в холодильник на один час и только потом раскатывайте на посеянном мукой столе.

Вообщем, как готовиться печенье из свеклы.

Печенье из свеклы - пошаговый рецепт с фото

Вам понадобиться, чтобы приготовить свекольное печенье:

1. 2 яйца;

2. 200 г. сливочного масла; (если с 1,5  лет 100 г. масла и 100 г. сметаны);

3. 2 небольшие отварные свеклы;

4. 4 ст. л. сахара;

5. 3 – 3,5 ст. муки;

6. 1/3 ч. л. соды

7. немного сока лимона (для гашения соды)

Печенье со свеклой рецепт

1. Растопим сливочное масло и поставим остужаться. Яйца взобьем с сахаром.

2. Добавляем к яйцам растопленное охлажденное масло, перемешиваем. 

3. Свеклу почистим и измельчим с помощью блендера. 

4. В яично-масляную смесь добавим свеклу, и соду гашеную соком лимона. Все перемешаем. 

5. Введем муку и замесим тесто. 

6. Раскатаем тесто в пласт. Вырезаем формочкой в виде сердечек печенье. 

7. Складываем печенье со свеклой на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Противень можно не смазывать маслом печенье не пристает к нему. Я готовила на силиконовом коврике и без него. 

8. Выпекаем печенье при 180 градусах минут 15 – 20.

Вот так выглядело печенье из свеклы, когда я его испекла в первый раз (когда свеклу терла на терку).

 9.  А вот свекольное печенье, которое испеклось во второй раз, где свеклу я измельчала блендером.

10.Можно ко Дню всех влюбленных подать печенье домашние сердечки в виде, пронзенных стрелами, как на фото. Для этого протыкаем печенье зубочисткой под углом. Затем на концы зубочисток надеваем кусочки апельсина, или лимона. Для блеска можно печенье слегка смазать маслом. Приятного аппетита!