Капустная запеканка рецепт

(Возраст: с 2 лет)

P1160702 Капустная запеканка рецепт

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта про детское питание и полезные детские рецепты. Давно уже не выкладывала рецепты запеканок для детей. Сегодня размещаю рецепт запеканка из капусты для детей. Она очень вкусная и нежная, и станет отличным ужином для детей от двух лет. Размещаю рецепт в раздел - запеканки рецепты.

Запеканка из капусты для детей довольно простой рецепт, который давно прижился в нашей семье. Особенно в зимнее время, когда кроме замороженных овощей, остается капуста и морковь, я ее довольно часто готовлю. Кабачок добавляю тогда замороженный, нарезанный кубиками.

Получается диетическое блюдо на ужин для всей семьи. Т. к. порция большая, человек на шесть точно хватит. Если семья маленькая смело уменьшайте количество ингредиентов вдвое. Я многим давала рецепт - капустная запеканка, и всем она нравится на вкус, хотя ингредиенты очень простые.

А главное это простой способ накормить детей овощами, которые они не всегда хотят есть. А вот в запеканке едят с удовольствием.

Итак, разберемся, как приготовить ребенку запеканку.

Капустная запеканка - пошаговый рецепт

Вам понадобится, чтобы получилась капустная запеканка

1. 1 средний кабачок;

2. 2 морковки;

3. 1 луковица;

4. 500 г. капусты;

5. 300 мл. молока;

6. 4 яйца;

7. 3 ст. л. манки;

8. зелень

Капустная запеканка рецепт с фото

1. Подготовим овощи для капустной запеканки. Сначала измельчим капусту. Мои дочки больше любят, когда капуста мелко измельчена. Поэтому я тру ее на крупную терку. Можно мелко нашинковать.

P1160668 Капустная запеканка рецепт

2. Моем кабачок, очищаем от кожуры и также трем на крупную терку. 

P1160670 Капустная запеканка рецепт

3. Моем и чистим морковку, трем на крупную терку. 

P1160673 Капустная запеканка рецепт

4. Луковицу очищаем и режем небольшими кубиками. 

P1160672 Капустная запеканка рецепт

5. Складываем в сковороду все, или кастрюлю (керамическую, чугунную, или с антипригарным покрытием), накрываем крышкой и  тушим на небольшом огне. Масло и воду доливать не нужно, овощи дают сок. Тушим минут 15 - 20, пару раз перемешаем. 

P1160676 Капустная запеканка рецепт

6. Снимем с огня, переложим на тарелку, чтобы немного охладить. 

P1160681 Капустная запеканка рецепт

7. В мисочку разбиваем яйца. 

P1160678 Капустная запеканка рецепт

8. Добавляем к яйцам молоко и манку, размешиваем. 

P1160682 Капустная запеканка рецепт

9. В яично-молочную смесь добавим тушеные овощи и нарезанную зелень укропа и соль. 

P1160683 Капустная запеканка рецепт

10. Все еще раз перемешаем. 

P1160684 Капустная запеканка рецепт

11. Любую огнеупорную форму смазываем немного рафинированным маслом и выкладываем в нее нашу смесь для капустной запеканки. Можно делать в порционных формочках. Тогда овощная запеканка для детей будет немного быстрее выпекаться. 

P1160685 Капустная запеканка рецепт

12. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 

P1160690 Капустная запеканка рецепт

13. Сразу лучше не доставать из формы запеканку, иначе она не будет так хорошо держать форму. Лучше подождать 1 час, чтобы остыла. 

P1160691 Капустная запеканка рецепт

14. Капустная запеканка рецепт готова, нарезаем ее кусочками и предлагаем ребенку, можно полить ложкой сметаны. 

P1160706 Капустная запеканка рецепт

15. Можно украсить запеканку. Мои дочки захотели в этот  раз снова котика. Я обрезала края. Из обрезков сделала уши, рот. 

P1160696 Капустная запеканка рецепт

16. Глаза – кружки огурца, язык из помидора. Приятного аппетита! 

 P1160704 Капустная запеканка рецепт