Суфле из курицы

«Машина»

Здравствуйте, читатели сайта gotovimdetyam.ru – про вкусное детское питание. Хочу Вам предложить приготовить детям суфле из курицы. Этот детский рецепт пополнит раздел мясные блюда. Еще если это суфле из курицы для ребенка приготовить на пару, тогда можно его сделать на первый день рожденья, угостив Вашего малыша и его маленьких гостей. Тем более что превратить суфле в такую машину, которая обязательно заинтересует детей можно за считанные минуты.

Суфле из курицы

У меня на сайте уже есть подобный детский рецепт – куриное суфле «Гнездо».  Этот рецепт отличается составом и тем, что здесь присутствует морковь. Я уже писала, что часто дети не любят именно овощи. Особенно мою старшую дочь нужно постараться, чтобы накормить овощами. А это суфле из курицы мои дочки едят с удовольствием. Получается очень вкусное, нежное и диетическое блюдо. Обязательно приготовьте Вашим детям. Если Вы готовите на пару, то можно давать суфле из курицы с года, а ближе к двум годам можно запекать в духовке. Хотя паровое суфле из курицы также очень вкусное получается, даже нежнее, чем приготовленное в духовке. Приступим к описанию, как приготовить суфле из курицы.

Суфле из курицы для ребенка

Вам потребуется, чтобы приготовить суфле из курицы:

(получается 5-6 порций)

1. 2 половинки куриной грудки (грамм 400);

2. 2 яйца;

3. 2 моркови;

4. 200 г. молока;

5. 2 столовые ложки муки;

6. 1 зубчик чеснока;

7. кусочек сливочного масла для смазывания формы
Рецепт суфле из курицы

1. Моем морковь и куриные грудки под проточной водой. Чистим морковку. Ставим их готовить на пару 25 - 30 минут. Можно просто отварить в кастрюле.
2. Смешаем молоко, яйца и муку.
3. Взбиваем курицу блендером. Добавляем яично-молочную смесь. Можно добавить 1 зубчик чеснока. Все еще раз хорошо взбить блендером. Термически обработанный чеснок можно в небольшом количестве включать в детские блюда после 9 месяцев.
4. Трем вареную морковь на терке.
5. Чтобы потом суфле с курицей мы могли превратить в машину, будем готовить его в прямоугольной форме. Сначала форму смазать сливочным маслом. На дно выливаем половину смеси. Сверху выкладываем тертую морковь.
6. Дальше выливаем оставшуюся смесь. Можно теперь готовить суфле из курицы в духовке, или на пару минут 20 - 25.
7. Вот так выглядит суфле из  отварной курицы, приготовленное в духовке.
8. Теперь превратим его в машинку. С одной стороны срежем под углом 45 градусов до уровня моркови – получиться капот машины. От моркови, или огурца вырежем 4 кружка и прикрепим к суфле – это колеса.
9. Вырежем 4 маленьких кружка из капусты, лимона (или чего-то другого) – эти передние и задние фары. От веточки зелени отрежем 2 палочки – дворники. Все, наше суфле из курицы для ребенка «машинку» можно подавать к столу.
10. Если Вы готовите суфле из курицы не к детскому празднику и не хотите украшать, тогда можно приготовить его в маленьких формочках. Мне, например, очень удобно готовить в таких формочках для всей семьи. Для младшей дочки я готовлю на пару и ставлю одну формочку в пароварку. Вот так выглядит  паровое суфле из курицы.
11. А для старшей дочки и взрослых я ставлю формочки в духовку. Приятного аппетита!

загрузка...
< Предыдущая   Следующая >
 

Комментарии 

 
0 #1 Екатерина 08.02.2011 12:55
Елена, очень красиво!!!А суфле не получается сухим?дочка как не очень ест курицу, и еще меня напугали, и сказали что курицей лучше не увлекаться в питании детей, особенно девочек, так как их колят не только антибиотиками, но и гормонами(куриц у).Что вы думаете по этому поводу?
Цитировать
 
 
+1 #2 adminЕлена 08.02.2011 13:31
Екатерина, спасибо. Суфле из курицы действительно получается очень вкусное и нежное и абсолютно не сухое. Обязательно попробуйте приготовить, мои дочки с удовольствием кушают. И на пару и в духовке получается вкусно. А про то, что колят и антибиотиками и гормонами мне даже педиатр говорил. Я об этом писала в описании раздела супы для детей http://www.gotovimdetyam.ru/detskiesupy.html
Поэтому стараюсь вначале отварить курицу, а потом применять в приготовлении блюда. Т. к. антибиотики и гормоны переходят в бульон. В этом рецепте мы курицу сначала отвариваем, а бульон, я не использую. Даже для старшей дочки супы готовлю на втором бульоне и часто просто в овощные супы добавляю уже вареное мясо.
Цитировать
 
 
0 #3 Екатерина 08.02.2011 17:14
Спасибо,Елена!Н адо будет попробовать.У меня к Вам опять вопрос, вы уж извините, что я Вас закидываю ими...вопрос про формы силиконовые, муж мой всё их противится, они хорошо выдерживают температуру в духовке и нет ли от них постороннего запаха(в пище)?
Цитировать
 
 
0 #4 adminЕлена 08.02.2011 19:57
Екатерина, мне очень нравятся силиконовые формочки. Самый их главный плюс в том, что ничего при приготовлении не пристает,любое суфле и запеканку можно с легкостью достать.Температуру отлично выдерживают. Я в основном готовлю при температуре 180 - 200 градусов. Да еще и желе делаю в них. Постороннего запаха в пище нет. Только обязательно выбирайте качественные силиконовые формочки (фирменные), не китайские, чтобы были упакованные и виден производитель (у меня их много, одну купила на рынке, меня уверили, что качественно не отличается от фирменной, но после первого применения на ней остались коричневые пятна от сливочного масла, которым смазывала формочку). Особенно мне нравятся, как я уже писала, маленькие, порционные. В следующем рецепте их будет видно на фото. Буду рада узнать ваши результаты.
Цитировать
 
 
0 #5 Катерина 26.11.2011 19:39
Елена,а можно ли это суфле приготовить, используя куриный фарш? Как это лучше сделать?
Спасибо!
Цитировать
 
 
0 #6 adminЕлена 18.12.2011 15:55
Здравствуйте, Катерина. До двух лет можно использовать при приготовлении вторых блюд только отварное мясо. Куриный фарш в подобных блюдах можно использовать с двух лет. (это не относиться к котлетам, фрикаделькам, тефтелям, если они готовяться на пару) Именно это суфле я не готовила с сырым фаршем, но готовлю разные рулеты. Нужно попробовать, тогда допишу.
Цитировать
 
 
0 #7 Аля 01.02.2012 09:55
Добрый день! Спасибо за рецепт. Сегодня попыталась приготовить, почему то смесь получилась жидкая, а на рисунке густая? Хотя так подумать, 200 гр. молока+2 яйца+2 ст.л. муки+кур. пюре, она и должна быть жидкой??? Я брала всё по половинке.
Цитировать
 
 
0 #8 Валерия 25.03.2012 12:54
Здравствуйте Елена. Спасибо вам за этот рецепт, сын кушал с большим удовольствием! Скажите, а можно это суфле в холодильнике хранить? Просто осталась еще одна формочка
Цитировать
 
 
0 #9 adminЕлена 22.04.2012 10:15
Здравствуйте, Аля. Действительно, сразу получается жидкая смесь, если она постоит минут пять, тогда густеет и становиться, как на картинке.
Цитировать
 
 
0 #10 adminЕлена 22.04.2012 10:16
Здравствуйте, Валерия. На здоровье. Очень рада, что малышу понравилось суфле. Суфле можно хранить в холодильнике сутки, но полезнее, чтобы не разогревать. Когда Вы приготовили массу для суфле. Часть испечь ребенку, а часть поставить в холодильник и испечь, или приготовить на пару на следующий день.
Цитировать
 
загрузка...
RSS

Детские рецепты блюд какого раздела нужно больше публиковать
 

счетчик
Рейтинг детских сайтов - Ваше чадо Беременность, роды, ребенок и родители