Здравствуйте, уважаемые читатели сайта gotovimdetyam.ru – про интересное детское питание. Совсем скоро Новый год и я предлагаю приготовить очень вкусное второе блюдо на праздник, и поместим его в раздел мясные блюда. Фотографии этого рецепта у меня лежат еще с прошлого Нового года. Вся моя семья за исключением малышек его обожает. Я не хотела его выкладывать, так как многие скажут, что это блюдо нельзя отнести в детские рецепты.
Курица, фаршированная блинами
Этот рецепт курицы фаршированной блинами подойдет для подросших детей. В нем есть грибы – шампиньоны. А как советуют диетологи, грибы детям можно давать только с семи лет. Поэтому если Вы ищите блюда для детского праздника для детей 7 лет и старше, тогда курица фаршированная блинами станет отличным вариантом. Ее очень удобно есть за столом, потому что в ней нет косточек, и вкус понравится точно всем и детям, и взрослым. Мне не очень нравилось раньше сочетание чернослива с курицей, но попробовав блюдо - курица фаршированная блинами с черносливом, я совсем поменяла свое мнение. Конечно, готовить этот рецепт курицы фаршированной блинами не очень быстро, но точно не сложно и результат превзойдет Ваши ожидания. Если не хотите давать ее детям, то обязательно приготовьте для себя. Один раз я готовила такую курицу, но вместо грибов положила три крупные моркови. Получилось тоже очень вкусно, тогда можно дать детям в возрасте четырех лет и старше. Но все же с грибами вкуснее. Перейдем к рецепту.
Вам понадобится, чтобы получилась курица фаршированная блинами как на фото:
1. Начнем готовить нашу курицу фаршированную грибами. Испечем 10 блинов по рецепту, который я давала в прошлый раз – обычные блины. Чтобы чернослив стал мягким, распарим его (зальем водой и пусть постоит минут 30).
2. Грибы и лук нарежем кубиками, обжарим на масле.
3. Теперь подготовим курицу, для фарширования. Ножом сделаем надрез на курице в области грудки и аккуратно снимем кожу, начиная с верха. Когда дойдем до ножек, отделим кожу, а сами концы косточек обрежем, чтобы они остались болтаться с кожицей. Смотрите как на фото. Не волнуйтесь, это не сложно у меня получилось с первого раза. Если даже у Вас шкурка порвется, Вы сможете ее без проблем зашить позже, когда будете фаршировать.
4. Отделим от курицы филе, пропустим его через мясорубку.
5. Смешаем куриный фарш и грибы, посолим.
6. Нарезаем кусочками яблоки и тыкву, лучше фигурно, чтобы было красиво. Ими будет украшена наша курица фаршированная грибами. Еще они придадут сочность. Только постарайтесь нарезать куски толще, чем у меня на фото, чтобы яблоки и тыква остались красивыми после выпекания. Они очень ужариваются при выпечке.
7. Теперь будем делать блины с курицей и грибами. Половину нашего фарша разложим на 10 блинов.
8. Все блины свернем в трубочки.
9. Приступим к фаршированию блинами. По одному блину с фаршемвкладываем в каждую ножку. Оставшееся место заполнить фаршем. Остальными блинами заполнитькурицу. Между блинами выкладывать понемногу фарша. Когда Вы вложите все блины с курицей и с грибами, а также весь фарш, нужно ее зашить.
10. Курицу обмажем майонезом, лучше приготовьте его сами по рецепту - Майонез детям - домашний рецепт.Затем обложим распаренным черносливом.
11. Осталось уложить ее на смазанный маслом противень и обложить кусочками яблок, тыквы.Запекать будем в духовке 1 чпри температуре 180 °С.
12. Когда курица приготовиться, аккуратно снимем нитки и
13. Переложим на блюдо на салатные листья, украсим зеленью. Наша курица фаршированная блинами готова. Приятного аппетита!
Здравствуйте,На талинда. Только ответила Вам в рец...
Мясные блюда